Et, balık, unlu mamul, özel meyve ve sebze gibi birçok ürünün uzun süreli muhafazası ve  üründeki çekirdek sıcaklığıyla birlikte ürünün genel özelliklerini bozmadan tazeliğini koruyarak kısa bir sürede istenilen değerlere düşürülmesi ve uzun süreli muhafazası için uygulanan sisteme Şoklama adı… Read More

İhtiyacı duyulan soğuk hava depoları, bugün her çeşit gıdanın uygun koşullarda muhafaza edilmesine yönelik tasarlanan demonte panelleri içeren yapılardır. İsteğe bağlı betonarme olarak da inşa edilmesi mümkündür. Yüksek oranda dansite içeren poliüretan ile yalıtılan soğuk hava panelleri sayesinde minimum ısı… Read More

Bir süredir oldukça ilgi çeken ve gündeme oturan soğuk oda depoları, günümüzde pek çok alanda yaygın şekilde kullanılmaktadır. Bugün gıda da her mevsim istenilen meyve sebzelerin tüketilmesinde büyük rolü olan bu depolar, ürünlerin dalındaki tazeliğiyle korunmasına ön vermektedir. Sadece gıda… Read More